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　商場(chǎng)廣場(chǎng)油煙管道怎樣清洗？消防能通過(guò)嗎？排油煙罩、排油煙管道的單位，有必要將煙囪、排油煙罩、排油煙管道的整理作業(yè)納入防火責(zé)任制，實(shí)施要點(diǎn)辦理。重慶油煙管道清洗公司建議每二至三個(gè)月完全查看整理一次；灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉(zhuǎn)角處的整理每月應(yīng)不少于一次；平常可以看到的油垢要及時(shí)清除，堅(jiān)持排油煙設(shè)備的清潔，避免火災(zāi)事故的發(fā)作。
 
 
二、餐飲單位在新建、改建食堂操作間時(shí)，煙囪、排煙管道應(yīng)獨(dú)自設(shè)置，不能接近可燃結(jié)構(gòu)，并堅(jiān)持必定的安全間隔。磚砌的與可燃結(jié)構(gòu)，間隔不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應(yīng)不小于60厘米，增設(shè)煙道安全查看孔。煙道附近禁絕堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災(zāi)。每個(gè)煙囪、排油煙管道的轉(zhuǎn)角處都要裝置活動(dòng)口、作為整理油垢和安全查看運(yùn)用。
 

三、餐飲單位應(yīng)擬定并執(zhí)行廚房煙囪、排油煙管道整理作業(yè)消防安全辦理辦法，清晰責(zé)任人員，樹立清洗記載。四、餐飲單位在運(yùn)用火源時(shí)作業(yè)人員不能脫崗，不能違背操作規(guī)程，并對(duì)作業(yè)人員展開消防安全宣傳教育和消防常識(shí)練習(xí)，定時(shí)進(jìn)行滅火技能練習(xí)，使之自覺遵守各項(xiàng)消防法規(guī)、消防安全準(zhǔn)則、安全操作規(guī)程，確保安全。
 
六、餐飲單位清洗煙道時(shí)，有必要持有工商部門核發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和北京消防協(xié)會(huì)頒布的具備煙道清洗技能服務(wù)質(zhì)量保障體系單位資信的清洗企業(yè)。在清洗前應(yīng)和清洗公司簽定消防安全協(xié)議書，清洗作業(yè)完成后，兩邊應(yīng)對(duì)清洗質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，并簽定質(zhì)量保證期限，合格后方可交付運(yùn)用。